【100g】【Single】タイ・ドイパンコン・メーラーク
Tai Doi Pang Khon Merlaeku
クッキーやナッツのような香ばしさ、キャラメルや蜂蜜のような甘さが広がる☕

どんなコーヒー？
▶甘み⭐️⭐️⭐️⭐️
▶果実味⭐️⭐️⭐️
▶焙煎⭐️⭐️⭐️中深煎り（シティロースト）

豆の状態：豆のまま or 挽いた状態（中挽き）
容量∶100g×1袋

伝統的なナチュラル製法や近年のワイニーな発酵感とも違う、甘みと果実味のバランスがとても心地よいコーヒーです☕

【イエローハニープロセス】
コーヒーチェリー内のミューシレージ（甘みが凝縮された粘膜質）を約50％残して発酵させ、
キャラメルや蜂蜜のような香りと甘みが凝縮されたコーヒー生豆に仕上がる☕

▶品種
カトゥアイ、ティピカ、チェンマイ種（アラビカ種の一種）
▶精製方法
　イエローハニープロセス
（粘液質の除去割合：レッド＜イエロー＜ゴールデン＜ホワイト）
▶地域・生産者
　タイ北部チェンライ県ドイ・パンコン地区メーラーク一家 標高1250-1450ｍ