こんにちは。
エレナ・コーヒー・ロースターズへようこそ☆
私はエレナ、こっちはおさるの友だちキッキです。

2019年春、私たちはオンライン販売で、
受注自家焙煎コーヒーショップをはじめました。
2022年春、アメリカンスクールバスのキッチンカーでテイクアウトカフェをはじめました。

私たちのコーヒー豆は、焙煎したばかりの香り高いコーヒーをお楽しみいただくために、ご注文後にコーヒー豆を焙煎して全国配送しています。
ご注文完了から到着までのお時間を約5日ほど頂戴しております。予めご了承いただけますと幸いです。

全国配送は日本郵便を基本、大きさによってポスト投函も可能です。ぜひお気軽にお楽しみください(^^)


あたたかい国で育てられているたくさんのコーヒー豆は、そのひとつひとつがコーヒーの木になる木の実であることはあまり知られていません。

コーヒー豆が、香ばしい色に焙煎されるもっと前に時間を巻きもどすと……
彩やかな赤色や黄色のコーヒーチェリーたちが、コーヒーの木に実り風に揺られています。

コーヒーの実を丁寧に摘み取り、果肉の部分を除去して種子のみをキレイに取り出します（果肉を除かない製法もあり）。
種子の部分がコーヒーの生豆となり、天日干しをしてよく乾燥させたら、麻袋に詰めて世界中へ運ばれていきます。

コーヒー生豆は、工場で焙煎されて店頭に並ぶものもあれば、
私たちのように、小さなコーヒー豆屋さんの焙煎士（ロースター）によって生豆から焙煎しているお店（自家焙煎と呼ばれています）もあります。

コーヒー豆にもたくさんの種類があります。
例えば果物のりんご、みかんにも多くの品種があるように、コーヒーも果物や木の実の一種なのです。
そのため気候条件にも大きな影響を受けます。
さまざまな地域で育ったコーヒーの木は、お日様の光りや恵みの雨、大地の力に支えられ、愛情いっぱいに育てられたステキな個性が詰まっています。
焙煎士は、世界中から届けられたコーヒー豆の持つ個性を輝かせるために、丁寧に焼き加減を調整しています。
こうして香ばしく焙煎されたコーヒー豆が、皆さまのお手元へ届けられていきます。
焙煎やブレンドの特徴は、焙煎士がいちばん大切にしているコーヒー豆の個性と呼べるでしょう。

エレナとキッキは、きらきらと個性が輝くコーヒーを大切にしています。

いくつもの奇跡が出会ったコーヒー豆を持って、みなさまのもとへお届けできる日を心から楽しみしています。

～エレナ、キッキからの手紙より～

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～Elena Coffee Roasters～
当店の所在地は、長野県松本市。
新しい店舗形態として、CA州アメリカンスクールバスを改装したキッチンカーで自家焙煎コーヒーショップを運営。
2019年春、オンラインショップを開業。
2022年春、スクールバス店舗として拡張。
焙煎直後のコーヒー豆の香りや風味を全国各地の皆様に気軽に楽しんでいただきたいと考えています。

コーヒー豆は焙煎した状態や挽いた状態からの経過日数で、香りや風味が弱くなっていきます。
そのために当店は、お客様からのご注文後に焙煎することを一番にこだわっています。

世界各国から届いた生豆には、小石や欠点豆も含まれているため、不純物を丁寧に取り除いています。
手作業でのハンドピックは、焙煎前後に2回行うことで焼きムラも軽減させています。

コーヒ豆は挽いた状態でもお選びいただけます。
コーヒーを通して、楽しさと幸せをお届けする事

まだまだ小さなお店ではありますが、私たちが境界線を作らなければ、世界はつながります。
全国どこへでも、エレナとキッキのお店が身近に感じられるように…
看板娘のエレナとキッキが、コーヒーの楽しさと幸せな時間をお届けしてくれると信じています。
コーヒーが好きな人も、今はそうでない人でも、たくさんの方から愛されるよう精進して参ります。
2人の誕生秘話については、ブログ#1.2にてぜひ読んでみてくださいね^^

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エレナコーヒーロースターズは、
●ご注文後にコーヒー豆を焙煎します☕
●全国一律の配送料で200ｇ～お届けします
●豆のまま or 挽いた状態をお選びできます
●配送品には追跡番号がつくので安心です
●到着の日時指定には対応できかねます

焙煎直後の香り高く個性豊かなコーヒーを、ご家庭やお仕事先などのさまざまなシーンでぜひ気軽にお楽しみください^^
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