納得のいく焙煎にさらに近づきました。⁡
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⁡コーヒー豆の焙煎と、⁡
⁡ドリップコーヒーやエスプレッソの抽出の繰り返し⁡
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⁡深煎りといっても、⁡
⁡フレンチロースト⁡
⁡イタリアンローストなど
⁡焼きの深さにわずかな差⁡があります⁡
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⁡⁡焙煎と抽出⁡
⁡焙煎日からの経過日数⁡
⁡生豆の状態、同種類の豆でも仕入先の違い⁡⁡
⁡ブレンド品種のバランス
⁡欠点豆のピッキング⁡
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⁡要因を分析し、⁡修正を繰り返す⁡
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⁡これで⁡深煎りのブレンドコーヒーで気になっていた味の要素が改善され、苦味に分類される鋭さがさらに和らぎます⁡
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再現できなければ⁡、⁡
⁡ただのまぐれ⁡
様々な⁡奇跡の再現こそが、⁡
⁡技術
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⁡ネルドリップではなく、⁡
円錐形⁡ペーパードリップで
⁡コーヒーの甘みや深くて芳醇なコク、フワッと広がる吹き抜けるような果実味⁡
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ファンの皆さんに、⁡
⁡⁡⁡ぜひ松本のスクールバスのカフェで楽しんで頂けるよう精進して参ります❗❗
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⁡コーヒーを通して、楽しさと幸せをお届けする
Elena Coffee Roasters てる
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湧き水で抽出した自家焙煎コーヒー☕
その他にも焙煎士が作る自家製クラフトコーラ🥤、自家製レモネード🍋、自家製マサラチャイ ...などをご用意

添加物、白砂糖をなるべく控え、無農薬食材、オーツミルク、デカフェなどを取り入れています🌱

お休みの方、お仕事の休憩など
ぜひお待ちしています🎶
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𝙊𝙋𝙀𝙉10：00 - 17：00⁡⁡
定休日：月、火⁡⁡
バスの裏側に駐車場3台あり🅿️⁡⁡
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松本市清水2丁目4-5⁡⁡
西友元町店の近くアザレアライン67号線沿い⁡⁡
松本城から清水小学校方面へ真っ直ぐ⁡⁡
黄色いスクールバスが目印✨⁡⁡
当店はいつもこの場所で𝙊𝙋𝙀𝙉⁡⁡
黄色いスクールバスのテイクアウトカフェ☕________________________________
スクールバスキッチンカー制作日記①～⁡⁡
バス探し編を見れます🚚⁡⁡
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㈱SEEKさん @seekcarsales⁡⁡
外国車輸入、修理から改装まで手掛けて下さいます⁡⁡
キッチンカー制作⁡⁡ありがとうございました❗⁡⁡
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https://instagram.com/seekcarsales?igshid=1l79sqpopuihn⁡⁡⁡⁡
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#アイディアに酔うな⁡⁡⁡⁡
#1年でできる事は小さいが10年かけて創るものは大きい⁡⁡⁡⁡
#無計画は失敗を計画する⁡⁡
#想いはテクノロジーを超える
明日のたりないふたり___________________________________________⁡
□■□Elena Coffee Roasters□■□⁡⁡⁡
オンラインショップでは、⁡
○ご注文後にコーヒー豆を焙煎します☕⁡⁡⁡
○全国一律配送料で200ｇ～お届けします🚚⁡⁡⁡
○豆のまま or 挽いた状態をお選びできます✨⁡⁡⁡
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▪▫▪Elenaとは▪▫▪⁡⁡⁡
旧ラテン語で太陽の輝き、生命力という意味が込められており、世界中で愛されている女の子の名前から名付けました。
看板娘Elenaと、おさるの友達Kikkiは、⁡⁡⁡
コーヒーとともに、楽しさと幸せをお届けします。⁡⁡⁡
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