♯５０スクールバスキッチンカー制作日記⑧

2021/10/29 22:17

スクールバスの窓を改装して、⁡⁡

ポップアップウィンドウの仮組みができました👀✨⁡⁡

簡易的ですが内装の図面も整いました📝⁡⁡

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こんにちは、Elena Coffee Roastersのてるです^^⁡⁡

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このポップアップ窓からお客様に提供します❗⁡⁡

※写真は仮組みの状態⁡⁡

ここから板金やロゴデザインを施し、⁡⁡

バス全体をElena仕様にラッピング🎨⁡⁡

スクールバス本体を活かしたデザインに変身します✨⁡⁡

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フォード＆トーマス社の米国🇺🇸スクールバス⁡⁡

カリフォルニア州🇺🇸で走っていたスクールバスを改装してキッチンカーを制作しています🍴☕⁡⁡

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最近は、図面を広げて打ち合わせ📝⁡

ついに設備配置がすべて確定しました❗⁡⁡

㈱SEEKの佐々木さん、いつもありがとうございます✨⁡⁡

アメ車、キッチンカー制作の経験上から色々なご提案を頂きとても感謝しています。⁡⁡

Elena用のワンオフ仕様で複雑な制作をいつも笑いながら聞いて下さいます😊⁡⁡

打ち合わせが毎回楽しいです🎶⁡⁡

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配置や寸法、機器の容量は何度も調整して、⁡⁡

コールド系や水回りはポップアップ側へ⁡⁡

ホット系のガスレンジや焙煎機などは逆側へ⁡⁡

スマートに配置できました👍⁡⁡

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ポップアップ窓からは、⁡⁡

エスプレッソマシンや焙煎機が見えるレイアウトに☕👀⁡⁡

ドリップコーヒーは、⁡⁡

カウンターキッチンのように目の前で淹れます☕⁡⁡

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ドリンクやコーヒー豆販売以外に、⁡⁡

フード&スイーツ、グッズ等も考えてます🌳🐒⁡⁡

お楽しみに🎶⁡⁡

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保健所の飲食店営業許可を取得する場合、⁡⁡

キッチンカーは店舗以上に規定があります。⁡⁡

移動販売＝屋外のため、調理となると食品衛生はより厳しい。⁡⁡

特にコロナ禍で急拡大したキッチンカー事業は、⁡⁡

地域ごとになぜか厳しさに差が…⁡⁡

これは、キッチンカーあるある⚠️⁡⁡

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販売する食品や飲料によって、ガスレンジや冷凍冷蔵庫の容量、フライヤーや冷凍ストッカー、その他の厨房機器の必要性は変わります。⁡⁡

店舗以上に、車内は限られた空間。⁡⁡

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さらにキッチンカーは、⁡⁡

電力、水、ガスなどを自力で生成しなければなりません。⁡⁡

貯水タンクやエネルギー源の話は、また次回の制作日記へ書きたいと思います📝⁡⁡

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Elena Coffee Roasters⁡⁡

唯一無二のスクールバスキッチンカー⁡⁡

事業計画は慎重かつ大胆に❗⁡⁡

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制作日記①からお世話になっている、⁡⁡

外国車輸入、修理から改装まで手掛ける⁡⁡

㈱SEEKさん @seekcarsales ⁡⁡

いつもありがとうございます❗⁡⁡

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https://instagram.com/seekcarsales?igshid=1l79sqpopuihn⁡⁡ ⁡⁡

#想いはテクノロジーを超える⁡⁡

#アイディアに酔うな⁡⁡

#1年でできる事は小さいが10年かけて創るものは大きい⁡⁡

明日のたりないふたり⁡⁡

フィールドオブドリームス⁡⁡

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ElenaとKikkiのスクールバスキッチンカー⁡⁡

✨12月末頃、完成予定✨⁡⁡

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コーヒーを通して、楽しさと幸せをお届けする⁡⁡

Elena Coffee Roasters てる⁡⁡

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□■□人気Best3□■□⁡⁡

✨✨迷ったらこれ✨✨⁡⁡

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①エレナとキッキの仲良しセット⁡⁡

②キッキブレンド⁡⁡

③ホンジュラス無農薬カフェインレス・デカフェ⁡⁡

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□■□Elena Coffee Roasters□■□⁡⁡

○ご注文後にコーヒー豆を焙煎します☕⁡⁡

○全国一律配送料で200ｇ～お届けします🚚⁡⁡

○豆のまま or 挽いた状態をお選びできます✨⁡⁡

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→長野県松本市で、スクールバスキッチンカーを始めます。⁡⁡

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地元愛知県の隣町・岡崎市にある、⁡⁡

㈱SEEK @seekcarsales さんとキッチンカーを制作中です🚚🍴⁡⁡

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▪▫▪Elenaとは▪▫▪⁡⁡

ラテン語で太陽の輝き、生命力という意味が込められており、世界中で愛されている女の子の名前です。⁡⁡

看板娘Elenaと、おさるの友達Kikkiは、⁡⁡

コーヒーとともに、楽しさと幸せをお届けします。⁡⁡

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